王(wang)中(zhong)王(wang)大盤雞店位于烏(wu)魯(lu)木齊市天(tian)津南路238號，廣匯美居物流園對面。本(ben)店占地面積300多平米，可同時容納150多人就餐，特聘柴窩堡8位名(ming)廚主理，這里為迎合食客們的不同口味分別(bie)推出(chu)了特辣(la)(la)、中(zhong)辣(la)(la)、微辣(la)(la)三(san)種(zhong)。

    柴(chai)窩堡王中王大(da)盤雞制(zhi)作過程是先(xian)燉后(hou)煸(bian)，將(jiang)辣香與(yu)雞肉(rou)的(de)香味相融合，調出又(you)辣又(you)香的(de)口感(gan)。在選(xuan)料上(shang)，我(wo)們(men)采用了精選(xuan)三黃雞，清真屠宰。辣椒(jiao)則選(xuan)用了上(shang)等優質、口感(gan)比較香辣的(de)一線椒(jiao)和(he)朝天椒(jiao)。

特色菜肴 西施踏雪 紅燒大盤魚 大盤雞雜

環境介紹 前廳 大廳 大廳

大盤雞作法：
1、鮮雞一只（最好是活殺）、土豆四個、蘑菇、青辣椒紅辣椒各四個、蔥姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而異） 2、把花椒炸透，倒入雞，蔥姜蒜，朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水（水一定要夠，否則沒有湯汁，皮帶面就不好吃了）
3、加砂糖，鹽，料酒 ，加入蘑菇，開始燜15分鐘。（因雞的老嫩程度各異） 　　
4、倒入土豆，繼續小火煮到土豆熟為止，倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用，辣味主要是朝天椒了。
5、略微翻炒后，可以出鍋了！裝盤吧！（盤越大越好，皮帶面要越寬越薄越好，可以把面澆在雞上）
6、 最后，看看我們的(de)配(pei)菜(cai)吧(ba)，糖(tang)拌西紅(hong)柿(shi)，可以解(jie)辣噢，否則(ze)就多準備啤酒(jiu)或冷飲吧(ba)！